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Domaine La Romance rot - Appellation Chusclan - Côtes du Rhône Villages





Technische Fichte Domaine La Romance rot - Appellation Chusclan - Côtes du Rhône Villages

Rebsorten : 50% Grenache, 50 % Syrah.
Boden : Steingeschichteter Boden auf kalkhaltiger Tonschicht (Quartär – von 1 Million Jahren bis heute).
Lage : Wesentliche Ausrichtung auf Südhängen auf 75 – 120 Metern über Meer.
Durchschnittliches Alter der Reben : 44 Jahre.
Ertrag : 40 hl/ha.
Weinbereitung : Assemblage der Rebsorten am Tank, abgebeerte Weinlese, regulierte Gärtemperatur mit einem maximum von 26° C, 20-tägige Mazeration, mit kleinem regelmässigen Wiederaufbau (1 bis 2 pro Tag).
Ausbau : 100% im Edelstahltank.
Lagerfähigkeit : 5 bis 10 Jahre.
Kombination Wein und Speisen : Schweinefilet mit Honig, Dorade mit Tapenade.
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